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Campagna: tra gastronomia, storia e tradizioni

Campagna, in provincia di Salerno, oggi è un centro di oltre 16 mila abitanti incastonato all’interno del Parco Regionale dei Monti Picentini che ha costituito per secoli un importante baluardo storico del Meridione d’Italia.

Risalente al IX secolo in piena epoca lombarda, divenuto poi un feudo normanno, Campagna è ricca di testimonianze storiche attraverso la presenza di palazzi nobiliari, conventi, monasteri e chiese. Uno dei simboli della città è sicuramente il misterioso Castello Gerione che fu municipio romano sin dall’epoca di Silla. E’ dal 1518 che Papa Leone X concede a Campagna il titolo di Città mentre nel 1525 e precisamente il 13 luglio, diventa sede vescovile con Papa Clemente VII. E’ il 1532 quando invece Carlo V a Ratisbona concede come Marchesato il feudo di Campagna ad Onorato Grimaldi di Monaco. Nel 1545 invece, diviene uno dei primi centri ad essere dotata di una tipografia, con rarissimi volumi rimasti oggi. Nel 1642 con la guerra tra Francia e Spagna, i Grimaldi perdono il feudo mentre Campagna diviene Principato con i Caracciolo.

Nel 1808, sotto il regno di Gioacchino Murat, diventa capoluogo del Circondario del Principato Citeriore. Reperti e monumenti di questi periodi sono ancora oggi riconoscibili, malgrado il terremoto del 23 Novembre 1980, inoltrandosi tra le stradine del Centro Storico (rinascimentale, barocco, neoclassico e del primo novecento) e del Centro Antico ( a struttura medievale, con segni di epoche successive), fino ai giorni della…”ricostruzione ex novo” del post-sisma.

 

Tra i luoghi di culto la maestosa Cattedrale di S. Maria della Pace. Il Duomo, splendido gioiello di architettura, svetta tra il lussureggiante verde delle colline circostanti, è opera realizzata tra il 1564 ed il 1683.

Il pregevole convento al Santuario della Madonna d’Avigliano iniziato nel 1240 e che nel 1440 ospitò San Bernardino da Siena. La stupenda Chiesa dell’Annunziata, dove si venera la statua e l’urna di S.Liberato Martire. La Chiesa del SS Salvatore e di S. Antonino, patrono della Città e della già Diocesi, nella quale si conserva la taumaturgica colonna del Santo esorcista. La Chiesa di S. Giovanni Battista, nel Corso principale del paese. La Chiesa di S. Bartolomeo, nella quale si venera il miracolosissimo Crocifisso ligneo velato del XIII secolo, denominato SS. Nome di Dio e pare, abbia celebrato la sua prima messa l’eretico monaco nolano domenicano Giordano Bruno.

Tra le opere pubbliche più importanti c’è l’Episcopio, Palazzo vescovile; l’edificio dell’ex Seminario, dove sono conservati migliaia di libri e pergamene della biblioteca vescovile; il convento degli Agostiniani, del XIV sec., che è stato sede di Sottointendenza e di Sottoprefettura, oggi Palazzo di Città; il convento dei Domenicani dove funzionava uno Studio Universitario, con le facoltà di teologia e filosofia.

 

 

Nel secondo conflitto mondiale ospitò uno dei due campi di concentramento presenti in Città. Oggi sede del Museo-Itinerario della Memoria e della Pace, nato proprio per ricordare le storie di Giovanni Palatucci e suo zio, Giuseppe Maria Palatucci, vescovo di Campagna, che grazie all’incessante lavoro permisero a centinaia di Ebrei di trovare la salvezza. Il convento della SS. Concezione, sede di caserma militare; il convento di S. Sebastiano, adibito a carcere.

Ed infine, ma non per importanza, il mastodontico Palazzo Tercasio, ex Caserma Guadagno, dove alloggiarono le monache “Clarisse”; divenne poi sede dell’Istituto Magistrale. Oggi, compreso il suo suggestivo chiostro, con colonnato e portali in pietra di fine fattura, è un bene immobile demaniale, messo in vendita dallo Stato.

 

 

L’enogastronomia a Campagna

La presenza di vaste aree agricole nel territorio comunale hanno reso possibile un ampio sviluppo della coltura dell’ulivo: gli uliveti di Campagna, che si pregia della prestigiosa dominazione “Olio DOP delle Colline Salernitane“, rendono la città anche la prima nella Provincia di Salerno per produzione. Campagna, infatti, fa parte dell’importante circuito nazionale “Città dell’Olio”, che conta altri 304 Comuni in 17 Regioni d’Italia.

 

 

Inoltre, il Comune è anche noto per la produzione della “Fragolina degli Alburni e dell’Alto Sele“, una speciale tipologia di fragola selvatica che si trova solo nei comuni delle valli del Sele e del Tanagro (oltre a Campagna, ricordiamo Acerno e San Gregorio Magno.)

Tra i piatti tipici della città ricordiamo due tipi di pasta artigianale, le “Lagane” e le “Matasse“, tradizionalmente abbinate a ceci o fagioli.

Il dolce tipico di Campagna, specialità unica e quasi impossibile da trovare altrove, sono i “panarielli“: ciambelle Pasquali coperte da glassa di zucchero e decorate con zuccherini, confetti, codette e ovetti di cioccolata.

 

Attività ed eventi

Una delle ricorrenze più singolari che si celebrano a Campagna è sicuramente la festa della “Chiena“, la “Piena”: ad Agosto, una deviazione pilotata del fiume Tenza inonda ed allaga le strade cittadine, in una manifestazione folkloristica che riprende a scopo turistico un’usanza antica, il cui fine era quello di ripulire le strade dai rifiuti organici degli animali.

Legate alla Chiena sono anche altre manifestazioni del periodo estivo accomunate dal tema dell’acqua, tra cui “‘A Secchiata” e il “Chiena Acqua Drink.”

Nel periodo invernale, invece, ricordiamo la festa del patrono della città Sant’Antonio Abate, durante la quale vengono accesi i caratteristici falò.

Infine, non dimentichiamo anche alcune manifestazioni di carattere enogastronomico: la sagra del castrato al ragù, che si svolge ad Agosto, e propone i tipici “Maccaroni r’ Zit”, conditi appunto con questo gustoso sugo, e la festa dei Sapori Contadini a Santa Maria La Nova.

 

 

 

Viaggio al centro dei Picentini: Acerno

Chi di noi non ha mai desiderato immergersi nella natura più selvaggia, lontano dallo smog cittadino e dal caos metropolitano? Ebbene, Acerno sembrerebbe il posto adatto per abbandonarsi totalmente alla tranquillità e all’aria pulita dei boschi di montagna. Sì, perché Acerno, situata a più di 700 metri sopra il livello del mare, si trova al centro dei Monti Picentini, nella valle del fiume Tusciano, al di sopra quindi del comune omonimo Olevano sul Tusciano.

 

 

 

Di origini ignote (si pensa che le sue radici risalgano addirittura all’età neolitica), essa basa la sua economia soprattutto sull’allevamento e sull’agricoltura: nocciole, fragole e castagne sono infatti la fonte principale di guadagno e di fama del posto, come appunto la Fragolata, di cui parleremo in maniera più approfondita più avanti.

 

 

Un tuffo nella natura

Il paese, che non conta molti abitanti, ha di per sé alcuni punti d’interesse davvero “interessanti”; come già accennato, è immerso nella natura, per questo è una meta ambita dagli amanti dell’escursionismo e del trekking: da qui infatti è possibile giungere sulla cima dello spettacolare Monte Accellica e godere di una vista spettacolare, sia in basso che in alto (di notte è possibile ammirare tutto il firmamento lontano dall’inquinamento luminoso della città).

 

Se a nord-ovest di Acerno troviamo Accellica, a sud-est è situato monte che collega il paese a Campagna: trattasi di Polveracchio, un’oasi naturale immensa la quale cima è tra le più alte dei monti, surclassata dal Cervialto (a nord) e dal Terminio (tra Solofra e Serino).

 

 

Acerno, più che per i monumenti (la maggior parte sono chiese, tra le quali la più importante è quella di San Donato), vanta la presenza di molte grotte naturali: Grotta degli Angeli e Grotta del Bosco di San Lorenzo sono solo due delle innumerevoli caverne che costellano il paesino.

 

Il Santo Patrono

Il Santo Patrono di Acerno è San Donato, festeggiato il 7 agosto, giorno in cui venne decapitato nel lontano 362. Le sue reliquie furono trasportate ad Acerno nel 1612. Ogni anno, durante questa data, gli acernesi si riuniscono per festeggiare il loro protettore, ed è occasione per i turisti per gustare la specialità del posto: la Fragolata.

 

 

 

La specialità da gustare: la Fragolata

Qual è il frutto di bosco che per antonomasia caratterizza l’estate? La fragola, ovviamente, e questo gli acernesi lo sanno bene!

In occasione dei festeggiamenti del Santo protettore, ma in qualsiasi momento della stagione estiva, soprattutto metà luglio, mese in cui è stata dedicata una festa al celebre dessert, con spettacoli e stand vari, è possibile degustare questo dolce caratteristico per la sua preparazione e il suo sapore.

 

Gli ingredienti della Fragolata, infatti, sono tutt’altro che comuni “fragole”: esse crescono selvagge nel territorio del comune salernitano, e, per rendere omaggio alle specialità dei territori limitrofi, vengono servite in una coppa di ceramica di Vietri, accompagnate dal limone sfusato di Amalfi e liquore Strega di Benevento, il tutto concluso con una bella spruzzata di panna montata!

Insomma, se i monti Picentini non sono abbastanza conosciuti a livello turistico, questo è un ottimo motivo per rimediare, magari gustando una bella coppa di fragole sotto al cielo stellato di Acerno!

Natale a Salerno: tour, luminarie, bike sharing e mostre

Anche quest’anno l’attesa per “Luci d’Artista”, si assottiglia sempre più! Oramai, da tradizione, trascorsa l’estate, settembre vola e ad ottobre si attende già l’atmosfera natalizia in grande, che da qualche anno caratterizza Salerno. Il 4 novembre lo start, per ammirare le luminarie, che rimarranno fino al 22 gennaio.

“Le Mille e una notte” il tema scelto per coinvolgere gli spettatori a Piazza Flavio Gioia (denominata La Rotonda). Proprio rifacendosi alla fiaba, nella quale ogni notte la fanciulla, protagonista della storia, raccontava al sultano una favola diversa per non essere uccisa, così i giochi di luce, affascineranno per tutto il periodo, quanti accorreranno per ammirarle.

Diverse le location, ormai base fissa delle svariate luminarie che caratterizzano anche diverse strade del centro, quale la storia che si leggeva attraverso insegne luminose, lungo via Luigi Guercio. Alle già esistenti, si aggiungeranno la spiaggetta di Santa Teresa e a piazza di Torrione e sul lungomare.
Figure giganti di luci, guideranno gli spettatori, fino alla Villa Comunale, vero fulcro dell’intera magia, che quest’anno ospiterà anche nuovi personaggi, balzati fuori direttamente dalle fiabe.

Si confermano i mercatini, caratteristici ormai da un paio d’anno che sosteranno lungo tutto il lungomare (lato strada) e si terranno dal 6 dicembre all’8 gennaio, vendendo ogni tipo di goloseria, dolce e salata ma anche idee regalo.

Anno bis per la ruota panoramica, che sarà nuovamente situata nell’area del sottostante Piazza della Concordia e che ospiterà quanti vogliono ammirare la città campana dall’alto, durante tutto il giorno, regalando una magica vista, soprattutto nelle ore serali.

Ritorna il Villaggio di Babbo Natale, presso il Parco dell’Irno, e costituirà novità la gara di presepi di sabbia, nella zona di Santa Teresa, dall’8 dicembre all’8 gennaio.

Punto forte del Natale salernitano, sarà la mostra dedicata alle macchine ingegnose, costruite da Leonardo Da Vinci, che sarà visitabile a Palazzo Fruscione dal 1 novembre al 28 Febbraio.
Ma quello di Salerno, sarà anche un Natale ecologico, sotto alcuni punti di vista. Per chi infatti, vorrà evitare traffico, file per parcheggiare, smog e confusione, potrà servirsi del bike sharing. Il servizio infatti riprenderà il prossimo mese e sarà possibile usufruire di un abbonamento gratuito per i primi 100 giorni. Alle tre ciclostazioni esistenti se ne aggiungeranno altre, nelle prossime settimane, così da dare la possibilità anche ai più pigri, di poter passeggiare in bicicletta, senza per forza doversi spostare di qualche km per posare la bici.


Per visitare le luci d’artista, è possibile giungere a Salerno, in auto attraverso le reti autostradali, in treno, arrivando alla stazione di Salerno che inaugura il corso ricco di negozi, in metro dalla prima stazione Arechi, in aereo atterrando a Napoli Capodichino, o Salerno Costa d’Amalfi, in nave giungendo al porto. Ma altre soluzioni possibili sono quelle di poter organizzare tour, utilizzando servizi di transfer come Contaldo Tour, con sede a Maiori, operante su territorio nazionale.

Per chi vuole trascorrere anche solo una giornata a Salerno, è possibile pranzare presso il ristorante “La Compagnia del Concord” situato nei pressi dell’uscita autostradale di Pontecagnano, usufruendo di un menù turistico e visitare subito dopo pranzo il percorso delle Luci d’Artista avvalendosi della metro stazione Arechi, così da evitare di attraversare la città, aggravandosi di ulteriori spese quale il parcheggio al centro di Salerno. Il pullman o il mezzo di trasporto scelto per gruppi, potrà tranquillamente parcheggiare nello spazio del ristorante e i visitatori saranno accompagnati e poi ritirati presso la stazione metro prescelta.

Si organizzano tour con visite guidate per ammirare la città di Salerno e zone limitrofe, con pranzo e giro alle Luci d’Artista. Per qualunque informazione è possibile scrivere una mail all’indirizzo info@salernodavivere.it; interagire sui social relativi, chiamare o scrivere attraverso whatsapp al numero 3472907980.

 

San Matteo: tra cultura, storia e tradizione del patrono di Salerno

San Matteo è il patrono della città di Salerno. Si festeggia il 21 Settembre ed è la “Festa” per eccellenza dei salernitani.
L’estate ormai volge al termine, l’autunno segna l’inizio della scuola e il rientro definitivo da quello che ormai può essere definito solo un ricordo delle ferie, eppure a Salerno, la rinomata città campana, sembra che la festa inizi proprio adesso.
È proprio il giorno dell’equinozio d’autunno infatti che la città prende vita e si veste di mille colori per celebrare il suo santo patrono, San Matteo. Andiamo a scoprire insieme la storia e le tradizioni di questa famosissima festa.

 


Il Santo
Il Santo Protettore della città salernitana è Matteo apostolo ed evangelista, uno dei dodici apostoli di Gesù e autore  dell’omonimo Vangelo. Viene solitamente raffigurato accompagnato da un uomo alato che lo guida nelle sue scritture; la Vocazione di San Matteo di Caravaggio, dipinto tra il 1599 e il 1600 e conservato nella Chiesa di San Luigi dei Francesi a Roma, ne è un esempio lampante.
Matteo, noto anche come Levi, prima di divenire apostolo di Gesù era un pubblicano, ossia un esattore delle tasse dell’epoca romana, motivo per cui oggi è definito il patrono di coloro che svolgono attività in ambiti economico e amministrativo, quali commercalisti, ragionieri, contabili ecc. Egli è anche il patrono dei pescatori, ragion per cui è spesso raffigurato con delle triglie d’argento tra le mani.

 

 

La Storia
La storia che gravita intorno al patronato di San Matteo è tanto semplice quanto curiosa.
La leggenda vuole infatti che egli salvò la città da un’invasione di pirati saraceni nel lontano 1544: avendo percepito il pericolo imminente i salernitani cercarono riparo nell’attuale cattedrale eretta in onore del Santo (il cosiddetto Duomo di Salerno), pregandolo di intervenire. Fu in quel momento che il cielo si oscurò e una terribile tempesta disperse le navi in mare.
San Matteo è venerato anche a Marina di Casal Velino, sempre in provincia di Salerno, dove le reliquie risiedevano per circa 400 anni, nella cappella a lui dedicata.

 

 

La festa
In realtà, come i più informati sanno, la celebrazione di San Matteo avviene in tre giornate, ognuna molto distante dall’altra: si parte il 21 agosto con “l’alzata del panno”, momento in cui viene scoperto un quadro su tela raffigurante il protettore, con la scritta ai piedi “Salerno è mia e io la difendo”.
La festa vera e propria però si ha proprio il 21 settembre, dopo che il giorno prima è stata indetta una messa in suo onore: questo è un giorno non solo religioso, bensì è un’occasione per i salernitani di riunirsi e di passare una serata tutti insieme; è la festa dei salernitani, prima di essere la festa di San Matteo!
La celebrazione è caratterizzata da una processione, durante la quale la statua del protettore viene trasportata per le strade del centro storico di Salerno, affiancato dalle “sorelle di Matteo”, ossia Caio, Antes e Fortunato. Tra le varie tappe del percorso ricordiamo le principali, vale a dire via Roma, corso Vittorio Emanuele e via Mercanti, passando per il palazzo della Provincia dove la statua viene rivolta verso il mare per la consueta benedizione, per poi risalire alla fine al Duomo.
Come già accennato le strade di Salerno diventano un vero e proprio paese dei balocchi: caratteristiche sono le giostre in piazza della Concordia e le bancarelle di dolciumi lungo il litorale e della specialità della festa, della quale si parlerà più avanti.
La cerimonia termina con il rituale spettacolo pirotecnico, momento atteso da tutti i salernitani durante il quale, passate le ore 23, si può assistere ad un lunghissimo ed emozionante lancio di fuochi d’artificio di ogni tipo.
L’ultima giornata effettiva della commemorazione è il 6 maggio, giorno in cui venivano trasferite le reliquie a Salerno, tradizione che però è andata svanendo nel tempo.

 

La specialità gastronomica: la meveza mbuttunata
Come già accennato pocanzi, anche questa festa ha la sua tradizione culinaria.
Il piatto prelibato della festività di San Matteo è la milza imbottita, volgarmente chiamata meveza mbuttunata, piatto tanto complesso quanto gustoso diventato l’emblema del 21 settembre salernitano.
Le radici di questo piatto in realtà sono di origine molto “povera”, in quanto la milza nell’antichità veniva utilizzata come unico strumento di baratto, col quale i macellai erano soliti pagare i contadini.
La preparazione della milza imbottita è agevolata dall’aromatizzazione di aceto o vino, i quali vengono assorbiti dalla milza per semplificare la cottura. Essa inoltre viene condita con aglio e prezzemolo per farle acquisire più sapore.
Esistono in verità varie ricette e varie modalità di preparazione della meveza mbuttunata, ma una cosa è certa: essa accomuna tutti i salernitani e li rende tutti più uniti, non solo a San Matteo, ma anche durante l’anno.

 

 

Montecorvino Rovella: tra luoghi da visitare e il miracolo della Madonna dell’Eterno

Con il termine “Corvinus” si indica la gens Valeria, antica famiglia romana della Magna Grecia aventi grandi possedimenti su questo territorio campano a nord della provincia di Salerno. I Romani nel 269 a.C. sconfissero i Piceni sulle coste dell’Adriatico e li trapiantarono in Campania tra i fiumi Sele e Sarno. A seguito dei vari accampamenti antropici, nacque Montecorvino. Terra ricca di storia e di testimonianze architettonico-paesaggistiche, presenta molti luoghi di interesse, di carattere architettonico, civile e religioso.

 

 

Tra i luoghi sicuramente da visitare il Monte Nebulano, che ci mostra ancora oggi i ruderi di un Castello, il cui nome è appunto Castello Nebulano, sorto probabilmente intorno al VI sec. d.C., dapprima come fortificazione in legno (lignitie) e poi rinforzato in fabbrica (fabrite) con i resti ben visibili di una grossa cinta muraria con Mastio, Vallum e Bassa Corte. Distrutto ben due volte nel 1137 e nel 1392 fu abbandonato definitivamente nel 1500.

 

 

Di carattere religioso, la Chiesa dei Santi Apostoli San Pietro e San Paolo (patroni di Montecorvino Rovella). Costruita nel 1274 sulle rovine dell’Abbazia di S. Simeone, distrutta da un incendio nel 1137, presenta annesso ad essa, il Palazzo vescovile che fu abitato stabilmente dal 1794, quando fu riconosciuta la Concattedralità con il Capitolo di Acerno, per cui il vescovo doveva risiedere per sei mesi a Montecorvino. Purtroppo il sisma del 1980 privò i montecorvinesi del bellissimo Duomo.

La Chiesa infatti sprofondò, si ripiegò sulle fondamenta riducendo in macerie altari, organo, fonte battesimale e tutto il resto. Rimase intatto il campanile, le statue dei SS. Apostoli Pietro e Paolo, le cappelle del Crocifisso e del Sacramento, la Sacrestia. Grazie all’aiuto dei fedeli e al parroco Don Gerardo Senatore, nel marzo del 2002 è stato possibile, dopo 22 anni, rivedere aperto il Duomo.

 

 

La Chiesa si divide in tre navate: quella centrale dove si nota, in primo piano, l’altare maggiore e sopra di esso la bellissima tela di Angelo Mozzillo, del 1803, raffigurante S. Pietro che riceve le chiavi del Paradiso. Ai lati dell’altare si trovano le Statue di S. Pietro e S. Paolo.

 

 

Nella navata destra è situata la cappella del Crocifisso, fatta costruire dall’arcivescovo Venafra nel 1718, dalla quale è possibile accedere al campanile; molto bella è la maestosa cupola di questa cappella ed i quattro pennacchi raffiguranti gli evangelisti.

 

Nella navata sinistra vi è, invece, la cappella del SS. Sacramento, fatta costruire dalla famiglia Ventriglia, dove giacciono le spoglie del vescovo Nicola Ventriglia, morto nel 1708 e del suo vicario, Cristoforo Crollalanza, morto nel 1705. Rivolgendo lo sguardo verso l’alto si può ammirare la cupola del SS. Sacramento, dipinta con schema ottagonale.

 

 

Dalla navata sinistra si accede alla Sacrestia dove si può ammirare un variopinto soffitto: nella lunetta in fondo alla sala vi sono le Tre Marie ai piedi della croce; la composizione delle case nel verde sullo sfondo fa pensare alla Montecorvino di un tempo. Inoltre si può notare la scena della deposizione di Cristo nel Sepolcro e nella lunetta di fronte si ammira la Vergine col Bambino.

 

 

Situata nella frazione Gauro, la Chiesa del Santissimo Salvatore e Sant’Andrea  è l’edificio religioso più antico del comune. La parrocchia ha festeggiato l’800º anniversario nel novembre del 2010: la più antica testimonianza, infatti, della sua esistenza risale al 4 ottobre 1210. La domenica successiva al 6 agosto si commemora la Trasfigurazione del Cristo sul Tabor, antichissima consuetudine risalente alla seconda metà del Quattrocento, documentata già nel secolo XVI.

 

Punto di incontro di appassionati e studiosi, l’ Osservatorio Astronomico ” Gian Camillo Gloriosi “ sito alle falde del monte nebulano e costruito nel 1986. Svolge, da oltre un ventennio , un ruolo trainante per lo sviluppo culturale delle nostre aree, attraverso iniziative di divulgazione e annuali manifestazioni scientifiche di carattere internazionale.

 

 

Leggendaria, la storia inerente la Chiesa della Madonna dell’Eterno, la cui raffigurazione sacra è riportata, tra i monti, accanto al rivolo di un ruscello, dopo aver attraversato il boschetto del Monte Foresta. La storia racconta di un pastore, la cui mandria sostava in zona, cibandosi dei ricchi pascoli della zona, finchè un giorno, proprio la mucca più bella, alla quale era più affezionato il pastore, sparì. Era l’ora del tramonto, in un afoso sabato di agosto, quando il guardiano, riunendo le mucche, notò l’assenza della sua preferita.

 

 

Convinto che fosse deceduta, cadendo in un dirupo per sfuggire a qualche pericolo, o addirittura che fosse diventata pasto di un lupo, l’uomo cedette alla più profonda disperazione, prima di mettersi a pregare, rivolgendosi alla Madonna, posta in una piccola nicchietta illuminata da una lanterna al termine del sentiero di accesso al luogo, dove era solito recarsi con il pascolo.  Rassegnatosi, al momento di addormentarsi, nel buio della notte udì il muggito della mucca perduta e si catapultò nella direzione, ove cui proveniva il rumore.

 

Dopo aver percorso stradine impervie, i cui rovi, lacerarono i suoi vestiti, causandogli sanguinamenti, nel profondo di una gola, vide la mucca inginocchiata dinanzi una parete di roccia. Provò più volte a rimettere in piede l’animale, ma senza successo finchè inginocchiandogli, non ricominciò a pregare. E fu in quel momento che la parete di roccia crollò, senza causare danni e una luce fortissima illuminò tutta la grotta, che si era formata in seguito al crollo, permettendo al pastore di notare un rivolo d’acqua, che fuoriusciva dalla roccia.

 

 

Il guardiano, incredulo, osservò bene il paesaggio, dinanzi cui si trovava e notò l’immagine sacra della Madonna, che fuoriusciva dalla roccia. Subito piangendo per la commozione, si recò in paese, a raccontare l’accaduto ma non fu subito creduto, finchè il parroco e alcuni fedeli non si recarono personalmente, sul luogo del miracolo per prendere l’immagine e custodirla in chiesa. Ma l’indomani, al risveglio, i fedeli giunti per la santa messa, non trovarono l’effige sacra, gridando allo scandalo. Recatosi dal Vescovo, il parroco venne rassicurato, in quanto si trattava di un prodigio.

La Madonna infatti, gli era apparsa in sogno e gli aveva annunciato quello che sarebbe accaduto il giorno successivo: l’icona sarebbe ritornata sul luogo del rinvenimento sul monte Foresta ed i fedeli avrebbero trovato nello stesso luogo un manto di neve per quanto la Madonna volesse l’estensione di un tempio a Lei dedicato. Era la terza domenica di Agosto del 1623 e dinanzi l’accaduto grande commozione e lacrime, riempivano di gioia, i cuori dei fedeli.

Oggi è possibile ammirare l’icona sacra, proprio nel punto esatto in cui è apparsa. Il luogo facilmente raggiungibile a piedi, si trova alla fine di un piccolo boschetto, nei pressi della Chiesa sorta, in onore della Madonna. Il parchetto è ben attrezzato con tavoli da picnic e con una scalinata, fornita di passamaneria in legno, al fine di accompagnare il fedele, passo passo fino al luogo dell’apparizione.

 

Salerno: viaggio nel cuore della città vecchia: parte I

Piccolo itinerario dei maggiori punti d’interesse della Salerno storica

L’antica città di Salerno affonda le proprie origini nel lontano 197 a.C., quando i Romani colonizzarono quella parte di territorio della Piana del Sele, compresa tra il torrente Fusandola e la vecchia salita del Carmine (fonte Wikipedia), e denominata Salernum per via dei due fiumi che la rappresentano: il Sale (l’odierno Canalone) e l’Irno (all’epoca Lirino).

Perché è così importante la città di Salerno?

Molte sono le ragioni per cui vale la pena visitare il capoluogo campano: basti pensare innanzitutto alla prolissa storia che la racconta, che passa da Annibale alla conquista dei Longobardi, passando dal principe Arechi II che vi si stabilì col suo imponente castello e vi piantò le radici del suo regno, fino alla fondazione della prima scuola medica europea della storia, definita l’antenata per eccellenza delle Università europee.

Lo stesso Alfonso Gatto, salernitano di nascita, definisce il centro storico un “Gioiello medievale”, per la sua ricchezza di edifici e opere sparse qua e là per le strade. Un’altra apposizione che viene attribuita dal poeta alla sua città è “rima d’eterno”, rendendole “eterno” omaggio. Ma esploriamone con ordine i punti di maggiore importanza.

 

Cattedrale di Salerno

Tra le varie chiese di origine normanna quella che gode di maggiore rilevanza è sicuramente la Cattedrale di San Matteo, considerata il fulcro della città: se si vuole visitare la città, il punto di partenza è sicuramente questo.

Sorto nell’XI secolo, il Duomo si erige per circa 24 metri in altezza, e si estende in lunghezza per circa 80 metri. Lo stile decorativo è prevalentemente barocco, come molte delle chieste che costellano Salerno. Particolarmente affascinante è il campanile adiacente la Cattedrale e che sovrasta l’intera piazzetta con i suoi 52 metri, fortemente voluta dall’arcivescovo Guglielmo da Ravenna.

Insieme al campanile altrettanto importante risulta il quadriportico medievale, in stile arabo-normanno e perfettamente conservato, il quale risulta un’opera quasi unica in Italia.

Il Duomo è particolarmente famoso per ospitare nella cripta, un gioiello barocco interamente rivestito di intarsi marmorei, le spoglie mortali del patrono della città, San Matteo: essa inoltre ospita la statua in argento a due facce dell’Apostolo, tale da consentire due funzioni religiose contemporaneamente. È tradizione dei salernitani venire in visita qui ogni 21 settembre per rendere omaggio al protettore, ed è da qui che ogni anno partono la processione e la celebrazione che proseguono per le strade del centro.

 

Castello Arechi

Proseguendo per il Canalone, e quindi salendo sul monte Bonadies, si giunge all’edificio che domina totalmente la città di Salerno a 300 metri sul livello del mare, ossia il castello del Principe Arechi II. Esso è la struttura militare di maggior rilievo della città, seguito dal Forte La Carnale situato a Torrione.

Il castello fu una delle fortezze più resistenti del VIII secolo, come testimonia Paolo Diacono nella sua Historia Longobardorum.

All’interno del castello è allestito un museo nel quale risiedono oggetti di vario tipo rinvenuti nel tempo, come monete, ceramiche e vetri.

Attualmente la fortezza è adibita anche a cerimonie e ricevimenti di vario genere, come matrimoni e meeting, nonché a visite ed escursioni ai vari turisti e curiosi, i quali restano estasiati di fronte alla vista mozzafiato alla quale assistono una volta giunti in loco.

 

 

Palazzo Fruscione

Tra i vari Palazzi antichi che caratterizzano la città, quello che emerge per maggiore importanza è sicuramente il Palazzo Fruscione, situato tra la chiesa di San Matteo Piccolo e il Complesso Monumentale di San Pietro a Corte.

Poco si sa di questo prestigioso edificio: risalente al XIII secolo, non si conoscono le motivazioni circa la sua costruzione, perfino l’identità di chi vi ha risieduto è ignota, si pensa al medico salernitano Giovanni da Procida, o addirittura allo stesso principe Arechi, ma queste teorie sono state subito sfatate.

Perché allora è interessante visitarlo? Il Palazzo Fruscione conserva al suo interno dei meravigliosi resti di terme appartenenti al II secolo; l’area in seguito è stata adoperata come cantiere edilizio, come si evince dai resti risalenti al V secolo.

Accanto al Palazzo risiedono altre terme romane, trasformate in chiesa nel Medioevo, sulle quali è situata la cappella palatina, ovvero la chiesa privata della reggia del principe Arechi, risalente al IX secolo e costruita dai Longobardi.

Oggi il palazzo viene talvolta allestito per ospitare mostre ed eventi vari, come il più recente “L’Incredibile Marvel”, una mostra per celebrare i 75 anni della Marvel USA, tenutasi la scorsa estate.

 

Giardini della Minerva

Nel cuore del centro storico, ai piedi del rione Canalone, troviamo uno dei giardini più belli d’Italia: il Giardino della Minerva.

Esso vede la sua apertura nel XIV secolo per opera del maestro Matteo Silvatico, il quale faceva uso didattico del giardino, istruendo gli allievi della Scuola Medica riguardo l’uso terapeutico delle piante coltivate.

Rinomato punto d’incontro e località ambita per visite guidate, il Giardino ospita più di 300 specie vegetali provenienti da tutto il mondo.

Esso inoltre ospita al suo interno una tisaneria aperta al pubblico, nella quale è possibile degustare tisane di produzione propria e di acquistarne dei campioni.

Il Giardino della Minerva ad oggi rientra nella categoria “I parchi più belli d’Italia”.

 

Salerno, il “sentiero del Principe” vi farà incantare…

Il “sentiero del Principe” è un percorso che parte dal centro storico della città, costeggia le antiche mura e, attraverso l’odierna pineta, porta al piazzale d’ingresso del Castello Arechi. Si sale alla rocca lungo un sentiero gradinato, immerso tra i pini del rimboschimento effettuato negli anni Sessanta dal Corpo Forestale. In epoca antica, invece, la collina di Bonadies era tenuta scoperta per poter avvistare gli eventuali assalitori al castello.

 

 

Oggi la pineta costituisce un polmone verde visibile da ogni angolo della città, che si presta a piacevoli percorsi di trekking. Il percorso inizia dall’area retrostante al Palazzo di Città. Qui si apriva la Porta di Mare, all’inizio dell’omonima via la quale sale diritta e si trasforma poi in via dei Canali. Nel suo slargo iniziale l’importantissima cappella di San Pietro a Corte, ovvero Chiesa palatina dei principi Longobardi, tipico esempio di stratificazione di epoche e di stili, dal periodo romano, all’alto medioevale al barocco.

Tra le numerose chiese che costellano la zona va ricordata quella dell’Annunziatella (Ave Gratia Plena Minor, da non confondere con l’Annunziata) pregevole complesso barocco, recentemente restaurato. La ripida salita dei Canali sbocca nella Via Tasso, decumano della città romana. Il Duomo è leggermente sottostante. La sua facciata cela il gioiello del quadri-portico romanico; il suo interno i preziosi amboni musivi del 12° Secolo.

Il turista che abbia visitato il Duomo potrà a questo punto proseguire, sempre attraverso il centro antico, almeno sino all’altro caposaldo della storia medioevale salernitana ossia il Castello d’Arechi. Dal Duomo dunque, al largo S. Tommaso, luogo di singolari convergenze storiche ed artistiche: la Chiesa di S. Domenico e quella della Madonna del Rosario, facenti parte dell’antico Convento dei Domenicani.

 

 

Sempre per vie e spazi medioevali ovvero per le rampe e le gradinate che lambiscono l’Istituto di Montevergine, si raggiungono la via De Renzi e la Chiesa di S. Anna in S. Lorenzo. Alle sue spalle la trafficata via Risorgimento che va attraversata per guadagnare la pineta del castello, chiusa da un cancello. La risalita alla rocca può essere effettuata direttamente dopo il cancello se si sarà ottenuta la relativa chiave. Diversamente, si dovrà aggirare la zona percorrendo un tratto di strada asfaltata ed imboccare nei pressi di un incrocio canalizzato un tracciato che perviene al piazzale retrostante al castello.

 

 

Dalla quota del castello (m. 263) si consiglia, invece, di proseguire almeno sino alla “Bastiglia”, (m.320) torrione cilindrico che guardava le spalle del castello stesso, lungo sentiero affollato di corbezzoli e recante ancora qualche traccia del lapillo eruttato dal Vesuvio nel 1944. L’immersione nell’aria piena e nel verde ci richiamano in direzione nord lungo un sentiero che scende in un fitto boschetto di lecci. Al di là dell’asfalto, l’escursione, pur proseguendo ancora in territorio comunale, assume connotati decisamente più impegnativi per lunghezza e tipo di terreno.

 

 

Il principale interesse oltre che nel carattere paesaggistico, consiste nella possibilità di scoperta dello effettivo retroterra della città. Superato un ultimo insediamento che ha quasi cancellato le tracce dell’antico sentiero, si risale decisamente verso la Punta Telegrafo (metri 606), antico posto di segnalazione ottica, in aerea posizione dominante.

 

Il sentiero percorre per larghi tratti la cresta e dà quasi la sensazione di un percorso alpestre; ai suoi tratti rocciosi seguono quelli immersi nella vegetazione mediterranea, talora infestante. Una singolare guglia rocciosa sembra sbarrare il cammino; sulla sua sinistra si apre invece il valico per le valli cavesi; aggirandola dal lato opposto, prima in lieve discesa e poi in risalita finale, si ritrova il sentiero per la meta finale de Le Creste. La cima (metri 697) è posta al confine tra i territori di Salerno, Cava e Pellezzano.

 

Cosa visitare in un giorno a Salerno: mordi e fuggi tra le bellezze salernitane

Capita che per mancanza di tempo, spesso per motivi di lavoro, oppure, se in vacanza, per troppo poco tempo di soggiorno, molte volte si è costretti a voler visitare una città in troppo poco tempo: un veloce giro turistico o semplicemente una passeggiata di piacere, per cui ci si ritrova a prendere in considerazione solo i punti principali del posto… Questa guida vi accompagnerà alla scoperta del capoluogo campano senza dilungarvi troppo nel tempo!

Andiamo con ordine: immaginiamo di giungere alle 8 di mattina di una bella domenica soleggiata di primavera alla stazione centrale di Salerno, cosa ci suggerirebbe di fare il bel tempo? Una passeggiata vicino al mare, ovvio! Appena usciti dalla stazione basterà andare dritto, per circa 300 metri, per sbucare direttamente su piazza della Concordia, punto di partenza del lungomare Trieste e sede del porto turistico Masuccio Salernitano (porticciolo da cui partono i traghetti per raggiungere le mete di Amalfi, Positano e Capri). Da qui la camminata viene da sé, le gambe vi condurranno lungo tutto il marciapiede costeggiato alla vostra sinistra dal mare e alla vostra destra dalle ombreggianti palme sotto le quali è possibile sostare se il sole picchia troppo.

Il litorale è lungo circa un chilometro e mezzo, lungo il quale potrete ammirare lo storico bar costruito sugli scogli Embarcadero, ora in fase di ristrutturazione, o fermarvi a mangiare una delle famose brioche col gelato dell’altrettanto gelateria d’epoca Bar Nettuno, o semplicemente proseguire l’iter che termina nella rinomata spiaggia di Santa Teresa, rinnovata e rimodernata completamente da pochi anni e soprannominata dagli abitanti del posto “Salifornia Beach” per via dei suoi richiami californiani.

Salendo sulla destra, e sorvolando quindi il teatro Augusteo e il teatro Verdi, affiancato dalla villetta comunale, raggiungiamo quello che si può definire il “cuore” di Salerno: addentrandoci per uno qualsiasi dei vicoletti subito di fronte al teatro giungiamo a piazza sedile di Campo, comunemente conosciuta come Largo Campo, luogo di ritrovo dei giovani della movida salernitana e punto natio di altri antichi locali, come l’Antica Birreria o la paninoteca Sant’Andrea; proseguendo quindi sempre di fronte ci introduciamo nella prima parte della strada commerciale per eccellenza, denominata appunto Via dei Mercanti, costellata di numerosi negozi ed attività commerciali di ogni genere.

In un punto preciso di via Mercanti ci troveremo in prossimità di un incrocio: se decidiamo di salire a sinistra ci troveremo di fronte al monumento più importante di Salerno, il Duomo, luogo che necessita assolutamente di essere visitato per la bellezza del suo antro, e che ospita la tomba del patrono della città, San Matteo; proseguendo la salita, sulla sinistra, arriveremo al complesso di Santa Sofia, un ex convento benedettino affidato all’organizzazione di eventi e mostre.

Se proseguiamo per questa strada, sempre in salita, con l’aiuto di una rampa di scale situata nei dintorni, arriveremo a uno dei punti più panoramici della provincia: il Rione Canalone, che ospita il convento di San Nicola della Palma e gli acquedotti del Cernicchiara, e dal quale è possibile fotografare un quadro mozzafiato di tutto il golfo salernitano.

Tornando indietro fino al convento di Santa Sofia, se saliamo per via Trotula de Ruggiero, subito a destra del monastero, arriveremo ad un’altra meta molto ambita dai turisti: trattasi del Giardino della Minerva, un suggestivo orto botanico che ritrova le sue origini nel lontano medioevo, periodo in cui il giardino era adibito allo studio delle piante da parte degli allievi della Scuola Medica Salernitana. Il giardino ospita variegate specie botaniche, anche le più rare, per cui per pochissimi euro si può godere della natura e dei suoi benefici a 360 gradi.

Il percorso turistico di un giorno, o come lo chiamerebbero gli inglesi il one-day travel, termina con una passeggiata accompagnata da un po’ di shopping terapeutico sul corso Vittorio Emanuele, che ha inizio da piazza Portanova (dove ogni anno in occasione delle Luci d’Artista viene innalzato il famoso albero di Natale luminoso), e termina col nostro punto di partenza, la stazione ferroviaria.

Se proprio non amate la vita spendacciona, ma anzi preferite “spendere” il vostro tempo nella cultura e nell’avventura, e siete in possesso di mezzo proprio, un’ultima tappa, ma non per importanza, assolutamente da visitare, va ritrovata nel maestoso edificio che sovrasta tutta la città: il magnifico Castello di Arechi, raggiungibile dal rione Canalone, che affonda le sue radici nel VI secolo a.C., e che è la destinazione prediletta dagli amanti della fotografia panoramica, o semplicemente per le coppie più romantiche; dal castello medievale infatti si può scorgere tutta la costiera amalfitana, e una punta di quella cilentana, grazie alla sua posizione dominante in cima al monte Bonadies. È il posto perfetto per organizzare vari convegni ed eventi, come ricevimenti matrimoniali, oppure semplicemente per osservare il sole che affonda nell’orizzonte al tramonto.

Insomma, anche se siete solo di passaggio, vi concediamo una visita mordi e fuggi a patto che sia semplicemente la vostra prima esperienza nel capoluogo salernitano. Tornarci è d’obbligo!

La nostra ricetta della Pastiera di Grano…

Ingredienti

-500 grammi di grano cotto;

-300 grammi di latte;

-1 busta di cannella;

-1 fiala di essenza di arancia;

-500 grammi di ricotta;

-500 grammi di zucchero;

-5 uova intere;

-60 grammi scorze.

 

 

Procedimento

Versare il grano in una pentola, aggiungere 300g di latte, far bollire a fuoco lento mescolando il tutto, finchè diventa cremoso. Far raffreddare ed aggiungere 500 grammi di ricotta, 500 grammi di zucchero, 5 uova intere, 1 fiala di fiori d’arancio, 1 busta di cannella e canditi.

Pasta frolla

Unire 200 grammi di burro sciolto con 250 grammi di zucchero, 3 uova, una grattugiata di buccia di arancia, una bustina di lievito in polvere. Infine, aggiungere 500 grammi di farina. Ungere una teglia, stendere la pasta frolla fino ai bordi della teglia, lasciandone un po’ per le strisce che serviranno a coprire la parte superiore.Versare il ripieno, coprire con le strisce di pasta e cuocere in forno preriscaldato a 150 ° per più di un’ora. Spolverare con lo zucchero a velo e servire.

 

Da vedere a Salerno: Forte la Carnale, detta anche la Polveriera

Il Forte La Carnale di Salerno è una torre cavallaria edificata sulla costa, nei pressi della foce del fiume Irno. Tale roccaforte fu realizzata nella seconda metà del cinquecento e fu realizzata allo scopo di difendere la città dalle incursioni saracene. Il Forte La Carnale fu costruito dall’imprenditore Andrea Di Gaeta di Coperchia ed originariamente sorgeva direttamente sul mare. Si trova a poche centinaia di metri dalla foce del fiume Irno ed è relazionata come sistema difensivo con le “Torri costiere” di Angellara, Torrione e Vietri. La struttura della Carnale è a pianta quadrata con merlature e presenta, nella parte superiore, un torrino per l’alloggio dei soldati. Il suo nome deriva da una battaglia Longobardi e Saraceni avvenuta intorno al 872, attorno al promontorio su cui sorge il forte e che si risolse in una strage di questi ultimi: “una Carnale (carnaio)” appunto. L’edificio viene chiamato anche “la Polveriera”, giacché nell’Ottocento era adibito dai Borbone a deposito militare di munizioni. Il forte La Carnale fu teatro della strenua difesa di Salerno da parte del cosiddetto “Masaniello salernitano”, Ippolito di Pastina, ribellatosi contro i soprusi degli Spagnoli nel Seicento: Ippolito scelse di dislocare il “Comando Popolare” della sua rivolta nell’antico forte La Carnale nel 1647 per quasi un anno.

Successivamente il Forte La Carnale divenne una munita fortezza borbonica nel 1828, e se ne servì come osservatorio di manovre militari Francesco I. Dopo l’Unità d’Italia e fino al 1924 fu adibito a deposito di munizioni. Nella seconda guerra mondiale fu rinforzato con “bunker” e subì molti danni durante lo sbarco di Salerno nel settembre 1943. E’ stato completamente ristrutturato negli anni ottanta con due livelli provvisti di saloni per mostre ed esposizioni culturali, belvedere e locali di ristoro dotati di ascensore panoramico, si tengono concerti e riunioni di varia natura. Dalla sua terrazza, nelle giornate di bel tempo e con ottima visibilità, è possibile ammirare un panorama molto vasto che va dalla costiera amalfitana a quella cilentana. Infine, il Forte, dopo la crescita urbana di Salerno negli anni cinquanta, ha avuto una piccola area verde al livello stradale sul lato lungomare. Tale area era diventata degradata negli anni novanta, successivamente tale area è stata riqualificata dall’Amministrazione Comunale di Salerno.